健康管理师 资料大全 正文
2020年健康管理师考试共安排三个批次，时间分别是4月、7月和11月，计划报考的朋友可以提前准备了。小编为大家整理健康管理师《基础知识》第七章营养与食品安全核心考点，请参考：
考点9：食品安全
第四节 食品安全
(一)食源性疾病的基本特征
1、在食源性疾病暴发流行过程中，食物本身并不致病，只是起了携带和传播病原物质的媒介作用。
2、导致人体罹患食源性疾病的病原物质是食物中所含有的各种致病因子。
3、人体摄入食物中所含有的致病因子可以引起以急性中毒或急性感染两种病理变化为主要发病特点的各类临床综合征。
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