优路精编：2024年健康管理师多选题精选练习（六）

备考2024年健康管理师，优路在行动！今日的五道精选多选题已为大家准备好，大家可以抽空作答。请大家关注2024年健康管理师基础习题汇总，汇总表中有大量习题供大家练习！

1.下列不属于脂溶性维生素的是()。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素K

E.维生素E

【答案】BC

解析：本题考查基础知识第七章营养与食品安全第一节营养学基础。脂溶性维生素主要有：维生素A(视黄醇)、维生素D(钙化醇、抗佝偻病维生素)、维生素E(生育酚、抗不育维生素)、维生素K(凝血维生素)。B、C选项属于水溶性维生素。

2.钙含量高的食物有()。

A.牛奶

B.冬瓜

C.深色叶菜

D.大豆

E.土豆

【答案】ACD

解析：本题考查基础知识第七章营养与食品安全第一节营养学基础。牛奶、深色叶菜和大豆钙含量高。

3.中国营养学会新公布的膳食参考摄入量(DRIs)包括()。

A.平均需要量(EAR)

B.推荐的营养素供给量(RDA)

C.推荐摄入量(RNI)

D.适宜摄入量(AI)

E.可耐受最高摄入量(UL)

【答案】ACDE

解析：本题考查基础知识第七章营养与食品安全第一节营养学基础。DRIs指膳食营养素参考摄入量，是在DRIs基础上发展起来的一组每日膳食营养素摄入量的参考值，包括以下内容：平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)、预防非传染性慢性病的建议摄入量(PI)和某些膳食成分的特定建议值(SPL)。

4.膳食指导的原则包括()。

A.摄食种类多

B.量少

C.每天足量饮水

D.盐少

E.油少

【答案】ACDE

解析：本题考查基础知识第七章营养与食品安全第二节平衡膳食。膳食指导的原则包括：摄食种类多、足量饮水、少油少盐。

5.下列属于营养素补充剂的是()。

A.叶酸片

B.大豆蛋白粉

C.维生素C片

D.铁剂

【答案】ACD

解析：本题考查基础知识第七章营养与食品安全第三节保健食品。营养素补充剂是以补充一种或多种人体所必需的营养素为目的，内容包括维生素和矿物质，尚未将三大营养素(碳水化合物、蛋白质和脂肪)包括在内。故B项错误，蛋白粉不是营养补充剂。

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