食品安全员

柘荣县市场监管局与教育局采用"你点我查"模式，邀请多方位代表对校园食堂进行执法检查。此举旨在保障校园食品安全，守护学生饮食安全。市场监管部门在开学前举办培训会，强化监管人员和学校食品安全管理能力，并推出全省首个校园食品安全管理规范团体标准。

《决定》要求企业质量安全主管人员对食品安全负直接责任，强化食品安全投入、培训、召回和下架退市制度。同时，加快食品行业诚信体系建设，建立诚信信息数据库并共享。强调地方政府和监管部门责任落实，建立食品安全责任制，纳入绩效考核。加大投入，提升监管能力，推动有奖举报和公众参与，形成食品安全工作合力。

在食品安全愈发受到社会广泛瞩目的当下，每一份食品自生产至抵达餐桌的各个环节均肩负着重大的责任与使命。作为食品生产的关键一环，乳制品行业更是承载着众多家庭的健康与信任。为进一步强化乳制品生产企业的食品安全管理水准，切实保障产品质量安全，国家市场监督管理总局于近日颁布了《食品安全风险管控清单》。该清单的推出，不但为乳制品生产企业提供了详尽的风险防控指引，更为维护广大消费者的健康权益筑牢了一道坚实的屏障。在此形势之下，各乳制品生产企业，尤其是其他乳制品生产企业，理应积极予以响应，深入研习并贯彻《食品安全风险管控清单》的各项要求，将食品安全风险防控工作切实做到位、做细致，确保每一滴乳制品的安全与纯净。

校园食品安全是教育领域的重要议题，关系到学生健康和社会稳定。甘肃省市场监督管理局响应社会关切，推出《关于进一步加强学校大宗食品供应安全监管工作的意见（征求意见稿）》，旨在完善学校食品安全监管，确保食品供应安全。该征求意见稿覆盖了从食品采购到管理的全过程，包括规范招标程序、落实主体责任、严格制度标准、加强重点监管和鼓励创新机制等方面，以全面保障校园食品供应安全。通过实施这一系列措施，甘肃将构建一个安全、健康、有序的校园食品供应环境，为师生提供健康的饮食保障。社会各界的共同关注与支持对于校园食品安全至关重要，优路教育食品安全栏目将持续跟进相关信息，为公众提供食品安全知识。

《甘肃省市场监管局发布学校食品安全主体责任指导意见》强调食品安全是国计民生重点，确保学校食堂安全，保障师生健康，是教育和市场监管部门共同责任。指导意见从总体要求、主要措施等方面入手，涵盖学校食堂供餐基本要求、食品安全管理人员配备、管理制度建立、严格执行制度、秉持公益性原则、严格管理大宗食品供应、加强有害生物防治、严格过程控制、宣传教育与应急处置、实施智慧管理等多个方面。此外，还明确了组织保障措施，包括强化经费支撑、考核奖惩、责任追究等，旨在通过系统化、规范化管理，全面提升学校食品安全水平。

甘肃省市场监督管理局发布征求意见稿，旨在强化学校食品安全管理，确保学生饮食安全。这两份文件针对学校落实食品安全主体责任和加强大宗食品供应安全监管提出指导意见，面向全社会公开征求意见，鼓励各界参与，共同为孩子们构筑食品安全防线。公众可通过电子邮件、传真或邮寄方式反馈意见，截止日期为2024年9月30日。这一举措体现了政府对学校食品安全问题的高度重视，呼吁社会各界积极参与，共同提升学校食品安全管理水平，为孩子们创造更安全、健康的饮食环境。

随着消费者对于食品安全问题的关注度持续提升，确保食品生产过程的每一个环节均符合安全标准，已然成为食品企业责无旁贷的责任。近期，国家市场监督管理总局所发布的《食品安全风险管控清单》，为食品生产企业，尤其是乳粉生产企业，提供了极为详尽的风险防控指引。乳粉作为婴幼儿以及特殊人群的重要营养来源，其质量安全直接关乎消费者的健康以及信任度。故而，深入解读并切实执行这一清单，对于乳粉生产企业而言，不单单是法律法规的要求，更是企业责任与社会担当的具体体现。本文将围绕《食品安全风险管控清单》中有关乳粉生产的相关内容，深入研讨各关键环节的风险点、管控措施以及目标，以期为乳粉生产企业提供有益的参考与借鉴。

厦门市康乐第二小学高度重视校园食品安全，实施多项措施确保师生饮食安全。学校压实食品安全责任，执行校长负责制，设立食品安全总监和食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”机制。通过陪餐制度，校长和行政人员定期与学生共同用餐，监督饭菜质量和食品安全。实施“互联网+明厨亮灶”，公开厨房操作过程，保障透明监管。食堂营养师参与制定科学菜谱，保证营养均衡。定期培训员工，提升食品安全意识。学校与家长合作，成立膳食委员会，收集反馈，持续优化服务质量。通过这些举措，厦门市康乐第二小学构建了坚实的食品安全防线，为师生提供健康、美味的餐饮服务。

为确保学校食品安全，国家四部门发布通知，要求严格执行中小学幼儿园负责人陪餐制度，确保食材可追溯，提升从业人员管理水平，加强加工制作过程控制。同时，推进食堂设施设备建设升级，规范清洗消毒流程，保障餐具用具清洁卫生。各地教育部门需细化工作举措，落实学校主体责任，强化部门间信息互通，实施精细化管理，特别是对农村地区和中小学校食堂加强监督检查，确保食品安全。

乐清市市场监管局创新性地为学校提供食品安全“白皮书”，旨在确保校园食品安全。这一举措是针对教育事业快速发展背景下，学校饮食健康与安全问题的针对性解决方案。通过“白皮书”，学校能清晰了解自身厨房状况、整改方向及食品安全责任，监管部门则能有效监督指导，形成紧密合作。此外，乐清市还利用校园智治场景，实施线上巡查、AI有害生物检测、双证过期警示系统等科技手段，全方位提升校园食品安全水平。这一系列措施体现了乐清市在保障校园食品安全方面的决心与成效，为孩子们的成长提供了坚实的守护。

金秋九月，兰州举办“黄河之滨也很美——绿美兰州”摄影采风创作活动，聚焦城市自然风光与美食文化。活动由中共兰州市委宣传部和中国新闻社甘肃分社主办，中新社（北京）国际传播集团有限公司甘肃分公司承办。亮点包括深入展现兰州美食文化，尤其强调牛肉面的独特魅力。此外，活动还涉及食品安全，城关区市场监督管理局确保食品来源、质量和卫生，通过摄影师镜头传播食品安全重要性。近年来，该局致力于优化营商环境，打造全领域监管工作体系，提升服务质量，确保食品安全城市创建，促进知识产权强区建设，以及公共服务质量提升，旨在为市民提供安全、健康的饮食环境和优质服务。

随着食品安全问题的日益受到社会各界的广泛关注，国家市场监督管理总局近日发布了《食品安全风险管控清单》，旨在通过科学、系统的风险管控措施，确保食品生产过程中的每一个环节都能达到安全标准。在这份清单中，针对天然肠衣的生产环节，一系列详尽的风险点及相应的管控措施被明确列出，不仅为食品生产企业提供了实用的操作指南，也为广大消费者筑起了一道坚实的食品安全防线。本文将结合该清单的内容，深入探讨天然肠衣生产过程中的关键风险点及其管控策略，以期为食品行业的健康发展贡献一份力量。

现代食品产业发展快速，确保食品安全尤为重要。政府、企业及公众共同关注食品安全监管与社会监督。新公告鼓励食品行业内部人员及社会公众举报食品质量违法行为，实施奖励制度。公告明确了举报范围、渠道、奖励条件、标准和程序，保护举报人信息，避免企业报复。同时，企业需建立内部风险化解机制，鼓励员工报告食品安全问题，并给予奖励。

在食品安全愈发受到社会各界广泛关注的当下，每一个生产环节的细微之处皆与消费者的健康及安全紧密相关。近期，国家市场监督管理总局所发布的六十二项《食品安全风险管控清单》之中，针对胶原蛋白肠衣生产环节所给予的详细指导，无疑为食品生产企业提供了更为科学、系统的风险防控途径。这份清单不单单是对食品生产安全的一次全面梳理，更是对企业主体责任落实的强化与督促。在胶原蛋白肠衣这一特定领域，其详尽的风险点识别、管控措施制定以及管控频次的明确，为生产企业构筑起了一道坚实的食品安全屏障。

庆城县赤城市场监管所响应国家号召，通过日常检查、普法宣传和联合监管等措施，全面开展校园食品安全突出问题专项整治，确保校园食品安全。他们不定期检查学校食堂，重点核查食品采购、储存、加工等环节，严防使用过期食品，严格执行食品安全管理制度，并对查出问题立即整改。此外，联合司法所深入学校进行食品安全法律法规及知识宣传，增强师生食品安全意识。与派出所合作，加大对校园周边食品经营店的排查力度，严打违法销售行为，确保食品质量。这些措施旨在加强校园食品安全监管，保障学生健康成长，营造安全健康的饮食环境。

响应党中央、国务院关于食品安全工作的要求，国务院食安办与28个相关部门联合启动2024年全国食品安全宣传周。活动以“诚尚俭，共享食安”为主题，聚焦食品企业诚信自律、依法生产经营，弘扬节约文化，强化社会共治，旨在通过国家、地方和社会三个层面的活动，凝聚各界力量，提升公众食品安全素养，促进食品行业健康发展。活动将包括国家层面的重点活动、地方层面的特色活动以及社会层面的知识普及、技能培训等，强调全面合作，确保食品安全。活动期间，将加强组织领导，确保活动实效，并在活动后总结经验，持续改善食品安全工作。公众可通过优路教育食品安全栏目或扫描“优路食安通”二维码获取更多食品安全知识，共同维护食品安全。

食品安全问题至关重要，关乎国计民生，乃是国家予以高度关注的重要领域之一。近期，国家市场监督管理总局所发布的《食品安全风险管控清单》，针对腌腊肉制品生产环节，详尽地列出了六十二项风险点以及与之对应的管控措施。此举不但为腌腊肉制品生产企业提供了明晰的风险防控指引，同时也为消费者构筑起一道坚实的食品安全屏障。腌腊肉制品作为传统的美味食品，其制作工艺复杂多元，从原料的采购至成品的包装，每一个环节均需审慎操作，稍有不慎便极有可能引发食品安全问题。本文将紧密结合《食品安全风险管控清单》，深入剖析腌腊肉制品生产过程中的关键风险点以及管控措施，以期为相关企业提供具有参考价值的借鉴。

食品安全日益受重视，涉及食品掺假、掺杂行为违法且威胁消费者健康。近期，市场监管总局针对河北省市场监管局关于肉制品加工中使用“驴肉增香膏”定性的询问，明确指出此类行为违反食品安全法规，构成生产经营掺假掺杂、不符合食品安全标准的食品，应依法处罚。此举彰显国家维护食品安全、打击食品欺诈的决心，为地方监管和企业敲响警钟，强调遵守法规、确保产品真实性和安全性的必要性。市场监管总局的回复不仅提供了执法依据，也警示行业从业者须严格守法。优路教育食品安全栏目将持续关注并提供食品安全知识，鼓励消费者和从业者共同学习，合力守护食品安全。

在科技快速发展时代，人工智能在餐饮服务领域引发变革，机器人成新宠。北京市海淀区市场监管局向人工智能创新企业颁发食品经营许可证，开启智能餐饮新时代。海淀区制定安全要求及监管要点，填补AI餐饮监管空白。具身智能机器人LAVA有多种能力，能判断食材、控制烹饪时间和风味，学习新菜单，提升食品安全与菜品质量。已在海淀区落地运营，计划扩展并与大型餐饮品牌合作。海淀区政府支持AI技术创新，制定三年行动计划，打造全球具身智能创新中心。政策与技术双轮驱动，AI餐饮行业将迎来更多机遇，提供高效、安全服务体验。