福建省实施“一品一码”以确保食品安全从源头到餐桌的追溯

2024-05-22 16:33:23

在面对日益增长的食品安全需求时，福建省通过实施“一品一码”政策，为公众提供了一个全新的解决方案。这一政策确保了食品从源头到餐桌的每一个环节都可追溯，彰显了福建在推进食品安全和透明度方面的创新思路。

福建“一品一码”守护“舌尖上的安全”

据新华社消息如何守护“舌尖上的安全”，让老百姓吃得健康、吃得放心?福建给出的答案是：食用农产品“一品一码”全过程追溯，让食品安全看得见。

“‘一品一码’指一个批次产品有唯一的追溯码，是食品的‘身份证号码’。”福建省市场监管局食品流通处处长陈圣杨介绍。

溯源码的背后，是福建政策支持和科技赋能。2017年，福建省出台食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案，推动构建食用农产品“从农田到餐桌”的全过程追溯体系，逐步实现从种植养殖、生产加工到经营环节的全程管理。2018年6月，福建省完成了食品安全信息追溯管理平台的开发建设，整合了食用农产品入闽登记、食品追溯码赋码管理、追溯凭证管理等功能，在全省范围实现食品全过程可追溯。

“福建打通市场监管、农业农村、海渔、林业、粮储、卫生健康等相关部门数据，构建起在闽企业生产经营食品的‘进、产、储、销’全过程食品安全体系。”陈圣杨说。

除了政府相关部门的检测，福建还配备了1690名网格监管员、1.17万名网格协管员，覆盖省市县乡四级，或进入田地，或到海上渔排，对不同的产品定期抽检，发现问题立即处置。在农产品质检站、农产品交易中心，也有专门的检测设备。

“对追溯系统中监督抽检出的不合格产品，一是将不合格产品纳入黑名单库，禁止企业将不合格的产品通过追溯平台进行交易。二是通过对不合格产品的全环节追溯，监管人员和企业可以实时召回不合格产品。”福建省市场监管局相关负责人说，近年来，福建省主要农产品抽检总体合格率、产地水产品监督抽检合格率、加工食品抽检总体合格率均稳定在98%以上。

截至2024年4月底，福建省食品安全信息追溯注册食品生产经营主体31.75万家，备案食品信息4924.66万种，累计上传追溯数据26.96亿条。

（文章来源于中国食品安全报）

福建省的食品安全实践通过严格的监管和科技的助力，为“一品一码”政策的成功实施奠定了坚实基础。这一政策的推进不仅提高了食品安全标准，也改善了食品产业的整体健康发展。展望未来，福建省的这一举措将继续为全国乃至全球的食品安全治理提供有力示范。