镇远县市场监督管理局发布汛期灾后食品安全提示

6月29日，镇远县遭遇特大暴雨袭击，城区水位迅速暴涨，导致部分食品生产经营单位被洪水淹没。灾后时期往往是食品安全事故的高发期和易发期，鉴于目前镇远县市场上部分商家在生产自救过程中存在的问题，镇远县市场监督管理局特此发布汛期灾后食品安全工作提示。此次提示旨在帮助食品生产经营单位和广大消费者有效应对灾后食品安全风险，确保食品安全和公众健康。

有效处理可能被污染的生鲜食物

部分生鲜食物腐败变质后，外观上未发生改变，肉眼通常不能识别其是否受化学物或致病微生物污染。因此，请食品生产经营单位和广大消费者对洪水浸泡污染的生鲜食品，建议销毁不要食用。

对洪水浸泡的预包装食品进行二次确认

对洪水浸泡的预包装食品销售行为，请食品生产经营单位明确告知为浸泡商品和明码标价，请广大消费者在选购前谨慎选购，确认包装的密闭性及是否受到污染，知晓存在的食品安全风险，并在食用前再次确认是否霉变、腐败变质。

被水浸泡的经营场所和区域，务必及时清洁并消毒，包括货架、餐具、炊具、食物接触表面、食物加工设备、地板、地漏、排水管及相关家具设备。

复工复产与安全生产

复工复产前认真检查经营用水用电，核查生产经营设备设施是否正常，是否存在安全生产隐患。

洪灾后谨慎食用食物

(1)不吃霉烂变质的粮食;

(2)不吃淹死或死因不明的家畜、禽类等;

(3)不吃来源不明、腐败变质的食品，不吃包装破损或超出保质期的包装食品;

(4)不要食用洪水浸泡过的食材、不吃受洪水浸泡或可能与洪水接触的散装食物成品以及粮食制品;

(5)不采食野生蘑菇和其它野菜。

镇远县市场监督管理局

2024年7月3日

（文章来源于镇远县市场监督管理局）

食品安全是关系到每个人健康和生命安全的重要问题，尤其在灾后时期更需高度重视。镇远县市场监督管理局呼吁所有食品生产经营单位严格按照提示要求，认真处理可能被污染的生鲜食物，二次确认预包装食品的安全性，并在复工复产前做好全面检查和消毒工作。同时，广大消费者也应提高警惕，谨慎选购和食用食品，确保自身和家人的健康安全。通过全社会的共同努力，我们一定能够战胜灾害，恢复正常的生产生活秩序，保障食品安全。镇远县市场监督管理局将继续密切关注食品安全动态，及时发布相关信息，为全县人民的健康保驾护航。