2020药师《中药一》考点18:炒法的分类
参加2020年执业药师考试的考生们都处于备考的冲刺阶段,为了帮助考生更好的备考,优路教育为大家整理的考点内容如下:
根据炒法的操作及辅料分为:清炒法,加辅料炒;
(1)根据加热程度不同,清炒法又可分为:炒黄(文火或中火),炒焦(中火或武火),炒炭(中火或武火);
(2)按所加辅料的不同,加辅料炒法又可分为:麸炒,米炒,土炒,砂炒,蛤粉炒,滑石粉炒。
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(1)根据加热程度不同,清炒法又可分为:炒黄(文火或中火),炒焦(中火或武火),炒炭(中火或武火);
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