营养膳食指南：65-74岁老年女性膳食营养素参考摄入量

2024-08-27 15:15:32

进入65-74岁的年龄段，女性的营养需求与年轻时有了显著的变化。在这个生命周期中，合理的膳食营养素摄入对于维护健康、预防疾病至关重要。特别是对于老年女性来说，了解并应用这一人群特定的膳食营养素参考摄入量，不仅能够帮助她们更好地适应身体的变化，还能够提高生活质量。作为未来的营养专家，营养师考生必须深入掌握这一时期的营养调整原则，以便在未来的职业实践中提供科学、个性化的营养建议，帮助老年女性享受健康、活力的晚年生活。

中国65-74岁老年女性膳食营养素参考摄入量(2023版)
能量或营养素	EAR	RNI	AMDR	营养素	EAR	RNI	PI	UL	营养素	EAR	RNI	PI	UL
能量^a(MJ/d)				钙 (mg/d )	650	800	—	2000	维生素A(μgRAE/d)^d	460	640	—	3000
PAL(I)		6.49^a		磷(mg/d)	570	680	—	3000	维生素D(μg/d)	8	15	—	50
PAL(II)		7.74^a		钾(mg/d)	—	2000(AI)	3600	—	维生素E(mga—TE/d)^e	—	14(AI)	—	700
PAL(III)		—		钠(mg/d)	—	1400(AI)	≤1900	—	维生素K(μg/d)	—	80(AI)	—	—
蛋白质(g/d)	50	62	15~20	镁(mg/d)	260	310	—	—	维生素B₁(mg/d)	1.0	1.2	—	—
总碳水化合物(%E^c)	—b	—	50~65	氯(mg/d)	—	2200(AI)	—	—	维生素B₂(mg/d)	1.0	1.2	—	—
—添加糖			<10	铁(mg/d)	8	10	—	42	烟酸(mg NE/d)^f	10	12	—	35/300^g
膳食纤维(g/d)	—	25~30(Al)	—	碘(μg/d)	85	120	—	600	维生素B₆(mg/d)	1.3	1.6	—	55
总脂肪(%E)	—	—	20~30	锌(mg/d)	6.9	8.5	—	40	叶酸(μgDFE/d)^h	320	400	—	1000ⁱ
—饱和脂肪酸	—	—	<10	硒(μg/d)	50	60	—	400	维生素B₁₂(μg/d)	2.0	2.4	—	—
—n-6多不饱和脂肪酸(%E)	—	—	2.5~9.0	铜(mg/d)	0.58	0.8	—	8.0	泛酸 (mg/d )	—	5.0(AI)	—	—
一亚油酸(%E)	—	4.0(AI)	—	氟(mg/d)	—	1.5(AI)	—	3.5	生物素(μg/d)	—	40(AI)	—	—
—n-3多不饱和脂肪酸(%E)	—	—	0.5~2.0	铬(μg/d)	—	25(AI)	—	—	胆碱 (mg/d )	—	380	—	3000
— α-亚麻酸(%E)	—	0.60(AI)	—	锰(mg/d)	—	4.0(AI)	—	11	维生素C(mg/d )	85	100	200	2000
—DHA+EPA(g/d)	—	—	0.25~2.0	钼(μg/d)	20	25	—	900
水^j(mL/d)		1500/2700^k
注：EAR=Estimated Average Requirement，平均需要量；RNI=Recommended Nutrients Intakes，参考摄入量；AI=Adequate Intake，适宜接入量；UL=Tolerable Upper Intake Level，可耐受最高摄入量，有些营养素未制定UL，主要是因为研究资料不充分，并不表示过量摄入没有健康风险；AMDR=Acceptable Macronutrient Distribution Range，宏量营养素可接受范围；PI=ProPosed Intakes for Preventing Non-communicable Chronic Disease，防非传染性慢性病的建议摄入量；PAL=Physical Activity Level，身体活动水平：I=1.40（低强度），II=1.70（中等强度），III=2.00（高强度）。 a.能量需要量，EER.EstimatedEngergyRequirement；1000kcal=4.184MJ，1MJ=239kcal； b.未制定参考值者用“—”表示； c.%E为占能量的百分比； d.维生素A的单位为视黄酶活性当量(RAE)，1μgRAE=膳食或补充剂来源全反式视黄醇(μg)+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素(μg)+1/12膳食全反式β-胡萝卜素(μg)+1/24其他膳食维生素A类胡萝卜素(μg)；维生素A的UL不包括维生素A原类胡萝卜素RAE，因此维生素A的UL数值单位使用μg/d； e.α-生育酚当量(α-TE)，膳食中总-α-TE当量(mg)=1×α-生育酚(mg)+0.5×β-生育酚(mg)+0.1xy-生育酚(mg)+0.02×δ-生育酚(mg)+0.3×α-三烯生育酚(mg)； f.烟酸当量(NE，mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)； g.烟酰胺，单位为mg/d； h.膳食叶酸当量(DFE，μg)=天然食物来源叶酸(μg)+1.7×合成叶酸(μg)； i.指合成叶酸摄入量上限，不包括天然食物来源叶酸，单位为μg/d； j.水的适宜摄入量：温和气候条件下，低强度身体活动水平时的饮水摄入量；在不同温湿度和/或不同强度身体活动水平时应进行相应调整； k.水的总摄入量，包括食物中的水和饮水中的水。

总结而言，为65-74岁的老年女性提供科学的膳食营养素参考摄入量，是确保她们健康和幸福的重要一步。我们作为未来的营养专业人士，应不断学习新的研究成果，不断更新知识库，以便为这一特定人群提供恰当的营养建议。这份指南应被视为学习和成长过程中的关键资源，激励我们持续进步，用我们的专业知识和热情，促进老年女性群体的健康与福祉。让我们共同致力于，通过科学的营养指导，为提升整个社会的健康水平作出贡献。