2020健康管理师《基础知识》第七章考点(3)

2020-04-13 15:56:02

　　2020年健康管理师考试正在备考中，为了帮助大家有针对性的学习，优路教育整理健康管理师(三级)《基础知识》知识点，以章节的形式进行罗列，请参考学习：

　　第七章营养与食品安全

　　第一节营养学基础

　　易考点3：微量营养素(维生素和矿物质)

　　1.维生素：是维持身体健康所必需的一类有机化合物类调节物质，在物质代谢中起重要作用，这类物质由于体内不能合成或合成量不足，必须经常由食物供给。

　　脂溶性的维生素A(视黄醇)、维生素D(钙化醇、抗佝偻病维生素)、维生素E(生育酚、抗不育维生素)、维生素K(凝血维生素)。

　　水溶性的维生素C、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B6(吡哆醇、抗皮炎维生素)、维生素B12(钴胺素、抗恶性贫血维生素)、烟酸、泛酸(遍多酸)、叶酸、胆碱、生物素。

　　不同年龄段维生素需求量参见《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版;

　　2.矿物质：矿物质中有的在人体内含量较多(大于体重的0.01%)，每日膳食需要量都在100mg以上者，有：硫、钠、氯、磷、钙、镁、钾、(留那绿林盖美家)共7种。

　　微量元素：体内含量小于体重的0.01%，每人每日膳食需要量为微克至毫克的矿物质，人体必需的微量元素包括钼、铜、碘、铬、硒、氟、锰、铁、锌、钴(牧童点个媳妇梦贴心)。

　　不同年龄段矿物质需求量参见《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版。