食品安全员

安徽省市场监管部门积极实施“食品生产监督检查水平提升年”活动。采取理顺责任、优化频次等措施，推动食品安全监管科学化、规范化。制定实施监督检查办法，建立监督检查体系，优化风险分级分类监管。创新开展食品安全指数研究应用，明确检查重点。制定检查表和手册确保标准化。强化10条措施确保可追溯，推进“真检查”“真整改”。创新“一企一策”精准监管，建立风险防控机构。持续开展“下沉式”暗访检查，推动食品安全监管更科学高效。

在金色秋阳下，柳城县市场监管局于9月25日举办食品生产企业食品安全总监与安全员培训会，响应食品安全突出问题专项整治，旨在强化安全管理能力。49家企业51名责任人参与，会议强调落实食品生产安全责任，规范行为，严控风险，确保食品生产安全。

2024年9月25日，甘肃省在陇西县召开全省食盐安全风险会商会，聚焦食盐安全监管。会议总结回顾了过去几年的工作，分析了当前面临的挑战，并规划了未来方向。甘肃省市场监督管理局通过数据分析，展示了食盐质量抽检的进展和成效，强调了提升抽检质量、严格核查处置、加强执法监管和提高工作效能的重要性。会议要求坚持标准，严格尺度，加大执法力度，提高工作效能，以构建食盐安全治理格局。此举体现了甘肃对食盐安全的高度重视，为全国提供了经验参考。优路教育食品安全栏目将持续关注并提供专业知识，助力食品安全保障。

在近期这段时间里，鉴于食品安全问题正在日益受到社会各个领域、各界人士的广泛而深入的关注。国家市场监督管理总局在此基础上进一步加大了工作力度，正式颁布了针对速冻面米制品生产的《食品安全风险管控清单》。此项重要的举措既充分体现了监管部门对食品安全给予的高度重视程度，同时也为速冻面米制品生产企业提供了一份极为详细的风险防控指引。速冻面米制品作为当代人餐桌上经常能够见到的常见食品之一，其安全性直接紧密地关系到广大消费者的健康权益。因此，深入地理解并且认真地执行这一清单，对于切实保障食品安全、有效地维护市场秩序具有极其重大的意义。

食品安全法关键条款解读：《中华人民共和国食品安全法》第一百三十四条规定，食品生产经营者一年内累计三次违反规定，除责令停产停业外，将被吊销许可证。网友质疑“一年内累计三次”定义。优路教育食品安全栏目对此进行解析，指出“一年内”应从首次违规受罚之日起算365或366天。国家市场监督管理总局执法稽查局明确，此“一年”不特指公历年度，而是自首次违规受罚之日起至再次违规的时间间隔。解答澄清了时间界定问题，确保法规执行准确无误。

谭棚镇响应国家号召，实施食品安全“四员”制度，包括管理员、宣传员、协管员与信息员，构建全面监管体系。

在食品安全愈发受到公众广泛关注的当下，每一个生产环节的安全把控皆显得极为重要。为进一步推动我国食品生产企业安全管理水平的提升，国家市场监督管理总局于近期颁布了《食品安全风险管控清单》，尤其针对果蔬罐头以及其他罐头生产领域，给出了详尽的风险点剖析与管控举措。此份清单不但为食品生产企业提供了明晰的风险识别与防控指引，同时也为监管部门施行有效监督提供了关键依据。优路教育食品安全栏目特此对该清单内容进行整理与解析，旨在助力广大食品生产企业以及从业人员深入洞悉食品安全风险，掌握科学的管控方式，共同守护民众“舌尖上的安全”。

金秋九月，国务院食安办联合27部门在京启动2024年全国食品安全宣传周活动，以“诚信尚俭 共享食安”为主题，旨在展示过去一年食品安全工作成果，动员各界力量，构建更安全、健康的食品消费环境。活动吸引了300多名各界代表参与，涵盖权威发布、主题发言、案例解说和科普宣传等环节。此次宣传周期间，将举办近40场活动，内容丰富多样，旨在提升公众食品安全意识，激发社会各界参与热情，共同推动食品安全工作迈入新阶段。优路教育食品安全栏目将持续关注，欢迎公众关注并加入守护食品安全的行列。

9月24日，“新质生产力：驱动食品产业迈向高质量发展的新引擎”交流会在首都北京举行，系2024年全国食品安全宣传周重要活动。国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士等专家参与，聚焦食品安全热点，强调国务院食安委专家委作用。会议要求委员建言献策、强化决策咨询与宣传引导。交流会围绕反食品浪费、标准制定等议题讨论，为食品安全未来发展提供见解。活动普及共享食品安全知识，推动产业高质量发展，提供交流平台。欲知更多，关注优路教育食品安全栏目或“优路食安通”平台。

淮安区局在秋季着重保障校园食品安全，针对施河镇与朱桥镇7所学校展开全面监管。通过强化思想认识，精细监管，提升履职效能，实施“三分监管+五常”模式，注重场所卫生、设备更新，建立健全食品安全体系，确保风险防控。并开展食品安全知识培训，提升管理水平。未来将持续加强监管，确保师生饮食安全。

食品安全至关重要，它关乎国家根本与民生福祉，是维护人民群众健康权益的重要基石。如今，随着消费者对食品品质要求持续提高，食品生产企业承担的责任越发重大。近期，国家市场监督管理总局发布的《食品安全风险管控清单》（针对调味面制品生产）意义重大，为食品生产企业提供了科学系统的食品安全风险防控指引。其目的在于通过精细化管理，保证调味面制品从原料采购到成品出厂的各个环节都符合食品安全标准，切实守护民众舌尖上的安全。

为迎接国庆，象山县市场监管局启动食品安全监管行动，确保游客享受安全、健康、愉悦的饮食体验。行动包括： 1.精准布控：强化监管，覆盖旅游景区、重点商圈等，检查食品经营单位资质、环境、流程等，确保食品安全。 2.管服并重：针对网络订餐，建立联络机制，保障“阳光厨房”建设和规范经营；组织实地教学，提升管理。 3.宣教结合：线上发布食安信息，线下培训餐饮从业人员，提高公众意识和管理水平。 这些举措旨在全方位保障国庆期间食品安全，让游客在象山留下美好记忆。同时，优路教育食品安全栏目将持续提供专业知识分享，助力健康饮食。

温州市市场监督管理部门创新食品安全科普服务模式，通过打造科普阵线、建设科普队伍及贯通科普品牌，构建了全面覆盖的服务网络。利用食药安全科普教育基地、公园、学校等，形成立体式科普矩阵，增强居民食品安全意识。集结各行各业专业人士，建立多元化科普队伍，提高宣教效果。打造“温州潮食安”品牌，线上线下联动，通过节目、活动等形式普及知识。该举措提升了公众食品安全意识，促进了社会共治，为食品安全领域注入活力。

富县市场监管综合执法大队针对秋季开学，启动校园食品安全专项检查，确保师生用餐安全。检查涵盖学校食堂各关键环节，对发现问题立即整改或限期整改，并对学校食品安全管理人员进行培训，强调强化主体责任、设备管理与人员培训。执法大队将持续加强监管，对违规行为依法查处，维护校园食品安全。

在食品安全这一涉及国计民生的重大问题上，国家市场监督管理总局始终处于守护公众健康的前沿位置。近期，总局颁布的《食品安全风险管控清单》（针对其他方便食品生产），不但为食品生产企业提供了一份详尽的风险管理指引，更是向全社会传达了一个清晰的信号：食品安全绝非小事，风险防控必须持之以恒。该清单的推出，既体现了监管部门对食品安全的高度关切，也为方便食品行业的规范化、标准化生产给予了有力支撑。伴随现代生活节奏的加速，方便食品已成为众多人餐桌上的常见之物，其质量安全直接关乎消费者的健康与福祉。故而，强化方便食品生产过程中的风险管控，确保每一份产品都能使消费者吃得放心、安心，是每一个食品生产企业的职责所在。

构建多元化食品安全监管体系，激励内部人举报关键。国家市场监督管理总局与财政部发公告，奖励食品企业内部举报人，激发社会共治，强化安全防线。查证属实的内部举报有奖。此举措完善治理体系，弥补传统不足。企业内部举报人作用大。相关政策强调“吹哨人”制度重要性。此次公告明确奖励机制，提高积极性，增强针对性和有效性。还将网络食品交易平台内部人员纳入奖励范围，重视电商领域食品安全监督，形成共治格局，促使企业自我监督。激励内部举报可提升监管效率，增强公众意识，形成共治，守护安全防线，为构建健康和谐社会贡献力量。

陕西省市场监管局与疾控中心强调，校长（园长）需落实食品安全主体责任，加强管理，确保师生饮食安全。市场监管局提示，校长为第一责任人，需完善食品安全体系，加强日常监管，确保食品原料安全，定期培训员工，并执行“日周月”管控机制。疾控中心则提出“五关”建议，包括水源、原料、加工、冷藏与配餐，旨在加强食品安全管理，保障学生健康。

数字化时代，外卖行业蓬勃发展，带来便利，但同时也滋生了“幽灵外卖”现象——租借他人证照非法经营，扰乱市场，威胁食品安全。对此，广西市场监管局展开整治行动，旨在保护公众饮食安全。措施包括：加强入网餐饮服务审核，确保真实信息；强化配送管理，确保食品卫生；鼓励“互联网+明厨亮灶”，提高透明度；结合线下检查与食品安全排查，规范市场；严厉查处违法平台与商家；建立长效监管机制，确保整治效果持久。此举不仅打击不法行为，也保护消费者权益，期待未来实现更高效、全面的食品安全监管，保障公众饮食安全。

当前，食品安全问题已然成为全社会高度关注的焦点。国家市场监督管理总局在近期经过深入调研和审慎决策后，颁布了《食品安全风险管控清单》。这一举措旨在进一步强化对食品安全的监管力度，同时也有助于提升企业的管理水平，为保障公众的饮食安全筑牢坚实的防线。本文将深入细致地对该清单在方便面生产过程中的具体运用进行全面剖析。通过对其进行深入分析，能够助力企业精准地识别出潜在的风险点，并据此拟定切实可行的管控措施。如此一来，便能够有效地确保方便面的安全质量，让消费者在食用方便面时能够完全放心，无任何后顾之忧。