食安资讯：河北“夜查”农批市场畜禽肉类质量安全

为进一步规范畜禽肉类市场经营行为，强化生鲜肉质量安全源头把控，排查和消除潜在的食品安全隐患，近日，河北省市场监管部门联合多地公安机关，统一开展了食用农产品批发市场畜禽产品夜间检查行动，切实维护人民群众饮食安全。

河北省廊坊市香河县市场监管局联合县公安局市场派出所开展畜禽肉类质量安全突击夜查行动。执法人员在突击夜查中，执法人员持续督促销售者落实食品安全主体责任，向畜禽肉类销售者普及相关法律法规知识，要求商户合法经营，严禁采购、贮存和销售来源不明或不符合食品安全标准的肉类及其制品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的“生鲜灯”等设施，不得销售未修整可视病变淋巴结、肾上腺和残留甲状腺的肉品。为保障突击夜查行动起到长期效力，香河县市场监管局持续督促县域内农批市场、农贸市场开办者落实食品安全主体责任，并对入场畜禽肉类销售者经营情况进行自查，要求不合规商户进行整改。若发现涉嫌违法行为，立即通报所属市场监管部门。该局将持续加强对畜禽肉类的监管力度，严厉打击“掺杂掺假”“注水注药”等肉类产品违法犯罪行为。

同一时间，衡水市枣强县市场监管局开展错时执法，对辖区肉类批发经营户进行了突击检查。执法人员认真核对经营户肉及肉制品进销货台账、动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证等，重点检查各经营户是否落实进货查验义务，是否销售来源不明、未经检验检疫的肉及肉制品，是否掺杂使假。检查中发现部分经营户存在台账记录不全、“生鲜灯”不规范等问题，已责令限期整改。

河北全省此次检查以食用农产品批发市场为重点场所，以猪牛羊鸡为重点品种，以畜禽产品批发经营者为重点对象，严厉查处销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品。执法人员依托快速检测设备，对畜禽产品的水分含量、瘦肉精三项和硼砂进行现场检测，迅速甄别处理问题产品，严防不合格畜禽产品流入市场。此次夜查，全省共出动执法人员2273人，检查市场82家，检查畜禽产品经营者1659户，检查运输车辆326台，现场快检畜禽产品1300批次，监督抽检畜禽产品429批次。

据了解，根据最高检与市场监管总局等部门《关于在检察公益诉讼中加强协作配合依法保障食品药品安全的意见》规定，省、市检察机关受邀跟进监督了此次夜查行动。近期，河北省市场监管部门将深入贯彻落实省政府食品安全委员会全体会议精神，扎实开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，持续强化畜禽产品市场销售质量安全源头管控，压紧压实食品安全主体责任和属地管理责任，坚决守好“肉案子”，确保人民群众“舌尖上的安全”。

（文章来源于中国食品安全报）