食安资讯：兰州西固区推动食安“包保责任制”走深走实

食品安全“两个责任”工作启动以来，兰州市西固区始终坚持以党政同责为引领，认真践行“四个最严”要求，立足“一年打基础、两年全覆盖、三年见成效”的总体目标，持续健全工作机制，积极履行属地责任，不断创新工作举措，推动食品安全“包保责任制”各项工作不断走深走实。

强化组织领导，健全包保机制。西固区区镇(街道)两级分别成立了领导小组，并组建了工作专班，全面统筹食品安全包保责任制组织实施、宣贯培训和督查落实。坚持以包保工作为抓手，建立协同配合、信息通报、风险交流制度，多次召开专题会、推进会，充分发挥食安办统筹协调、监督指导作用，上下协同、多方联动，形成工作合力。坚持用好评议考核“指挥棒”，将包保责任制落实情况纳入乡镇(街道)食品安全年度考核内容，并将食品安全纳入党政领导干部年度绩效考核事项。目前，西固包保责任制“1+1+35+13+N”的工作格局和责任体系初步建立(即：1个领导小组高站位推动，1个工作专班高标准谋划，35个成员单位高效率协同，13个乡街高水平落实，N个村(社区)高质量覆盖);层级对应的包保体系和“三清单一承诺”(“三清单”：即责任清单、任务清单、督查清单;“一承诺”：即包保干部签订食品安全责任与任务承诺书)机制全面建立，全区738名包保干部与3654家食品生产经营主体建立了包保对应关系，包保主体覆盖率、“两员”(食品安全总监和食品安全员)配备率等各项包保业务指标均居全市前列。

明确目标任务，确保督导实效。实施三级包保制度，包保干部深入企业现场督导，助力企业落实食品安全责任，确保“末端发力、终端见效”。通过包保督导与日常监管相结合，实现信息共享、协同治理，并采取“一企一档”等个性化策略，有效开展风险管理。充分利用陇上食安App，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，各级包保干部依照清单履责，每季度对包保对象至少督导一次，并在重要时段加密督导频率。自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，该区聚焦专项行动重点任务，通过提级督导、重点督导、联合督导等多种方式，突出做好跨区、跨市、跨省三级迎检和互查，压紧压实校方主体责任，全力守护在校师生的饮食安全。

强化培训宣传，提升包保能力。坚持以实现包保干部培训“全覆盖”为目标，通过“线上+线下”的模式，常态化组织包保干部业务能力培训，着力解决包保干部进入企业后“干什么、怎么干”的问题，累计集中培训5场，参训包保干部2000余人次。分批次组织食品监管人员、食品生产企业、大中型餐饮单位和学校、幼儿园食品安全总监、食品安全员参加了抽考测评。积极在辖区开展落实食品安全“两个责任”宣传活动，通过海报传单、工作手册、广告屏等方式，将落实“两个责任”宣传到每名包保干部、每个企业，切实营造了推动落实“两个责任”的浓厚氛围。

（文章来源于中国食品安全报）