南京溧水筑牢校园食安防线，守护师生饮食安全

南京溧水区局组织校园食品安全排查整治专项行动，通过统一部署压实责任分工，深入排查消除风险隐患，提升食安管理能力，并加强培训筑牢食安防线。

溧水区开展校园食品安全排查整治专项

为进一步规范学校食堂经营行为，切实保障在校师生饮食安全，提高校园食品安全管理能力，溧水区局组织开展校园食品安全排查整治专项行动，全面织密织牢校园食品安全防护网。

统一部署，压实责任分工。溧水区食安办、区市场监管局、区教育局、溧水公安分局、区卫健委等单位组建校园食品安全排查整治专项行动工作专班，召开工作会议对相关工作要求进行详细解读，厘清部门职能，明确工作节点，成员单位齐抓共管，协同发力，有序推进专项行动。区市场监管局组织开发区、各镇（街）市场监管分局召开工作推进会，将责任压力与相关要求下沉传导至基层末梢，确保排查整治落到实处、落到细节。

深入排查，消除风险隐患。在春节假期之前和开学前后，分阶段对校园食品安全开展风险隐患排查和联合督查，重点检查食品安全责任主体落实、相关制度建立与执行情况，严把原料购进、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、添加剂管理和从业人员健康管理“七大关口”，对于发现的风险隐患督促学校及时完成整改。目前已出动执法人员近300人次，监督检查校园食堂及承包单位131家次，已整改各类问题100余条。此外，溧水区与秦淮区、鼓楼区开展学校食堂食品安全互查，就校园食品安全监管工作进行经验交流，共促监管水平提升。

提升能力，筑牢食安防线。溧水区召开全区校园食品安全培训，线上、线下培训辖区内学校校长（园长）、食品安全总监、食品安全员390余人。培训从风险隐患排查中发现的重点问题着手，对学校食堂设施设备与有害生物防制、“两个责任”落实、校园集中供餐安全注意事项等内容进行针对性讲解，并要求学校食品安全负责人自行组织对食堂从业人员的培训考核，建立分层分级培训模式，确保食品安全知识宣贯到位。

下一步，溧水区将持续聚焦风险隐患，着力解决突出问题，工作专班将采取“四不两直”方式组织对校园食品安全开展抽查，加大排查整治力度，督促问题整改到位，坚决守牢校园食品安全底线。

文章来源于南京市市场监督管理局