鄂尔多斯市杭锦旗开展食品安全演练提高应急处置能力

为积极应对和化解食品安全风险挑战，不断提升食品安全突发事件应急处置能力，正确规范处置流程，最大限度减少食品安全事故危害，6月27日，杭锦旗组织开展2024食品安全事故(Ⅳ级)应急实战演练。鄂尔多斯市市场监督管理局三级调研员、食品安全协调科科长及杭锦旗人民政府党组成员、副旗长、食品药品安全委员会成员单位分管领导、锡尼镇分管领导出席本次活动，食药安委相关成员单位及各学校、大型餐饮服务单位、企事业单位食堂食品安全总监和食品安全员参与应急演练。

为确保本次演练能够达到预期效果，演练模拟杭锦旗某小学学生用餐后陆续57人出现腹痛、呕吐等症状，突发疑似食物中毒事件，学校、医院迅速启动食品安全突发事件应急处置预案，立刻报告杭锦旗卫生健康委员会、杭锦旗市场监督管理局等相关部门，并保护现场、维持秩序、组织人员积极施救。杭锦旗食品药品安全委员会接到报告后高度重视，启动Ⅳ级应，成立应急处置指挥部，第一时间组织公安、卫健等现场应急处置组到达现场，120急救中心立即对疑似食物中毒人员进行救治，市场监督管理局开展现场检查，疾控中心开展卫生学调查、采集食物样品，各部门各司其职、有条不紊，在最短的时间内有效控制事态扩大和危害蔓延。

演练中，所有参演人员对餐饮服务环节食品安全突发事件的处置工作流程、工作内容和处置要点均能准确掌握，熟练应用，按照各自角色履行职责。事故报告、现场调查处理、制作执法文书等执法程序逐一演示，整个演练现场既严肃紧张，又规范有序，各个环节的工作程序全部顺利完成。

演练活动结束后，鄂尔多斯市市场监督管理局三级调研员进行点评。指出本次食品安全事故应急实战演练采取真实场景、实战练兵的形式，各参演单位分工明确，通力配合，做到第一时间获取信息，第一时间报告，第一时间启动应急响应，第一时间赶赴现场，科学、高效、规范的处置，及时查明原因，有效控制事态发展，减少危害，实施后期处置等，做到了接地气、贴实际，为今后食品安全突发事件应急处置积累了很好的经验。

杭锦旗人民政府党组成员、副旗长作总结发言。指出食品安全突发事件应急处置是食品安全的最后一道防线，开展食品安全应急演练是提升食品安全应急处置能力和水平的重要手段之一，各部门要坚持人民至上、生命至上，严格落实食品安全“党政同责、一岗双责”，把此次应急演练作为监管能力提升的重要内容，积累食品安全突发事件应急处置经验，有效提高快速反应和应急处置能力;食药安办要继续发挥好统筹协调作用，健全食品安全突发事件应急处置机制，完善应急管理体系，不断强化食品安全隐患排查和风险治理，全面加强食品安全监管，保障人民群众身体健康。

（文章来源于杭锦旗市场监督管理）

此次演练不仅是对杭锦旗食品安全突发事件应急处置能力的一次全面检阅，也是对各部门协调联动能力的一次重要考验。通过演练，切实提高了食品安全事故应急救援队伍的现场应对和处置能力，确保应急处置高效有序进行。食品安全突发事件应急处置是食品安全的最后一道防线，各部门要严格落实食品安全“党政同责、一岗双责”，不断强化食品安全隐患排查和风险治理，全面加强食品安全监管，保障人民群众的生命安全。