食品安全不打烊，临泉县市场监管局暑假守护校园餐饮

在食品安全监管的宏大画卷中，校园食品安全无疑是其中较为细腻且关键的一笔。临泉县市场监管局深知其责，以高度的责任感和使命感，在暑假这一特殊时期，巧妙地利用“窗口期”，为校园食品安全筑起了一道坚实的防线。他们深知，暑假虽至，但守护孩子们舌尖安全的责任却从未“打烊”。为此，他们提前布局，通过一系列有力有效的措施，确保校园食品安全无死角、无盲区，为即将到来的新学期营造一个安全、健康的饮食环境。

临泉县市场监管局用好暑假“窗口期”校园食品安全“不打烊”

随着中小学校陆续迎来暑假期，临泉县市场监管局牢牢把握时间节点，聚焦校园食品安全突出问题，充分利用暑假“窗口期”，采取有力有效措施消除校园食品安全风险隐患。

未雨绸缪抓培训。召开全县校园食品安全培训会议，对全县乡镇食品安全分管同志、中小学校校长、基层市场监管所负责人等进行集中培训，通过以点带面，层层开展食品安全大培训，倒逼食品安全总监、食品安全员将工作落实落细。

“把脉问诊”找症结。印发《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》，指导学校围绕原料采购及贮存、加工操作过程控制、鼠患等病媒生物防治、复用餐饮具清洗及消毒、“日管控、周排查、月调度”工作机制等内容开展一对一现场指导，利用暑假期间进行全面整改，夯实学校食堂硬件基础，降低食品安全风险，严格落实食品安全主体责任。

监督检查验成果。联合县教育局对全县28个乡镇全覆盖检查，发现校园食品安全问题360余个。通过问题清单交办，推动已发现问题整改到位、类似问题排除到位、长效机制健全完善到位，消除校园食品安全风险隐患，全力护航校园食品安全。

文章来源于阜阳市市场监督管理局