食用农产品集中交易市场开办者请注意这些要求！

食用农产品集中交易市场开办者在确保食品安全过程中起着至关重要的作用，他们不仅可以影响着消费者的健康，也关系到产品的质量和全社会的福祉。通过他们的努力，可以构建更加健康、透明和高效的食品供应系统。通过对食用农产品集中交易市场开办者相关人员进行考核，可以让消费者对口中的食品更加放心。以下为相关人员的考核标准：

一、主要负责人考核要求

（一）掌握与食品安全、农产品质量安全相关的法律法规规章重要规定；

（二）掌握市场开办者应当履行的食品安全管理责任以及主要负责人岗位职责要求；

（三）熟悉本市场经营食用农产品主要品类的质量安全状况及主要风险点；

（四）掌握基于风险管控的动态管理机制及月调度等有关要求；

（五）熟悉本市场建立并实施的食品安全管理制度构成、运行机制；

（六）了解与本市场食用农产品经营相关的法律责任和相应的处罚规定；

（七）了解与本市场经营食用农产品相关的食品安全、农产品质量安全基础知识。

二、食品安全总监考核要求

（一）掌握与食品安全、农产品质量安全相关的法律法规规章、食品安全标准的规定；

（二）掌握市场开办者应当履行的食品安全管理责任以及食品安全总监岗位职责要求；

（三）熟悉本市场经营食用农产品主要品类的质量安全状况及主要风险点；

（四）掌握本市场风险管控清单制定、食品安全事故（件）应急处置、问题整改、食用农产品质量安全追溯等基本要求，以及落实周排查工作机制具体要求；

（五）掌握对食品安全员落实岗位职责进行管理、督促、指导的相关要求；

（六）熟悉与本市场食用农产品经营相关的法律责任和相应的处罚规定以及食品安全总监履职免责等相关规定；

（七）了解与本行业本市场相关的食品安全、农产品质量安全专业知识。

三、食品安全员考核要求

（一）掌握与本市场本岗位相关的食品安全、农产品质量安全法律法规规章、食品安全标准的规定；

（二）熟悉市场开办者应当履行的食品安全管理责任，掌握食品安全员岗位职责要求；

（三）熟悉本市场本岗位管理范围内经营食用农产品的质量安全状况及主要风险点；

（四）掌握本市场食品安全风险管控清单内容，以及本岗位落实日管控工作机制具体要求；

（五）熟悉与本市场管理范围内食用农产品经营相关的法律责任和相应的处罚规定以及食品安全员履职免责等相关规定；

（六）了解与本市场本岗位相关的食品安全、农产品质量安全专业知识。

对市场开办者的相关人员进行考核，不仅可以为消费者提供安全和优质的食用农产品，同时也能够为交易市场营造健康、规范的经营环境，提高市场的信誉和竞争力。