优路备考2024年公共营养师食品卫生检验和科普文章的编写

2024-06-22 11:05:57

为了帮助考生更好地准备2024年公共营养师考试，优路教育推出了2024年公共营养师备考：优路教育全面知识点总结指南。其中，营养教育是备考的重要一环，特别是食品卫生检验问题解答和科普文章的编写。本指南将详细解析家庭食品安全教育的相关内容，帮助考生深入理解这一专题的重点知识，确保你们在考试中游刃有余。

小组传播方法与主持技巧

定义：小组传播或称小群体传播，即小群体成员之间相互沟通、共享信息的传播行为，是人际传播的一个重要类型。

优点：由于小组传播具有收集信息、传递信息和行为干预等功能，再加上形式和效果的独特优势，已使其成为健康教育与健康促进实践中经常使用的积极有效的形式。

缺点：由于个人的态度和行为极易受到团体的影响，有时可经由改变该团体的规范而使之改变，或是使之加入到不同的集团而影响其态度和行为。

形式：如健康俱乐部、患者俱乐部、健身小组、孕妇保健学习班等。

大众传播技巧

大众传播是营养教育者常利用的媒介渠道与工具。

(1)大众传播的特点

①传播者是职业性的传播机构和人员，需要借助特定的传播技术手段。

②大众传播的信息是公开的、公共的，面向全社会人群。

③大众传播信息扩散非常迅速而广泛。

④大众传播对象虽然为数众多，分散广泛，互不联系，但从总体上来说是大体确定的。

⑤大众传播是单向的，信息反馈速度缓慢且缺乏自发性。(缺点)

(2)大众媒介选择的原则

保证效果、针对性、速度快、可及性、经济性。

1.目标受众需求分析

当确定一项教育活动后，首先要了解目标人群的基础信息情况。重要的是他们的文化水平，了解哪些，不了解哪些。这样就明确了讲授重点，有的放矢。

2.选择确定信息

传播、讲授的核心是信息，确定目标人群后应选择具体内容，这里应避免“全面”知识，“高深”发展。

3.语言表达技巧

(1)美化法;(2)丑化法;(3)号召法;(4)假借法;(5)加以倾向性法;(6)以平民自居法;(7)现身说法;(8)隐喻法;(9)其他方法。

4.教具选择

1.科普文章的基本要求和写作原则

科普作品的基本要求：医学科普文章，传播的是具备思想性、知识性、通俗性、趣味性和艺术性的作品，故科普作品应该具有五项基本要求，即科学性、思想性、艺术性、通俗性和实用性。

2.科普题材挖掘

营养科普创作题材的来源，主要有以下几个方面：

(1)从日常生活中挖掘创作题材：如日常亲戚朋友交谈;

(2)从工作实践中挖掘创作题材：针对高血压、糖尿病等;

(3)从医学、营养学科研新成果、新成就中挖掘创作题材;

(4)从疾病流行信息中挖掘创作题材：了解疾病本质，防患于未然;

(5)从疾病流行规律中挖掘创作题材：掌握疾病发生的频率;

(6)从营养相关慢性疾病变化中挖掘创作题材：慢性病与不良生活方式的关系，是科普创作的重要来源;

(7)从来信来访中挖掘创作题材：在咨询和营养教育中，常有读者询问健康问题，以及一些读者来信，都可作为创作题材。

3.科普文章的主题提炼

(1)小;(2)尖;(3)新。

通过对食品卫生检验问题解答和科普文章的编写主要内容的详细解析，优路教育希望考生能够更好地理解和掌握相应知识点。我们的公共营养师栏目将继续为广大考生提供高质量的备考资源和支持，帮助大家从容应对2024年公共营养师考试。祝愿每一位考生都能顺利通过考试，实现职业梦想，迈向新的职业高度。