宁波前湾新区强化食品安全监管，确保游客安心享美食

在炎炎夏日，前湾新区以其独特的魅力吸引着八方游客纷至沓来，享受这片热土上的清凉与欢乐。然而，随着游客数量的激增，食品安全问题也成为了摆在当地监管部门面前的一项重大考验。

面对高温、大客流以及社会的高度关注，宁波市市场监督管理局前湾新区分局展现出了高度的责任感和使命感，他们以实际行动践行“人民至上，生命至上”的理念，多措并举，为游客们筑起了一道坚实的食品安全防线。在优路教育食品安全栏目中，我们将深入剖析前湾新区分局的创新举措与显著成效，共同探索食品安全监管的新路径。

一是靠前服务，强化服务效能。为帮助方特四期熊出没欢乐港湾顺利开园，分局提前介入、靠前服务，对方特四期熊出没小镇内店铺施工阶段的图纸设计，装修以及开园前的设施设备进行现场指导，严格按照食品经营的规范标准要求布局流程，所有店铺均需安装“阳光厨房”。在此基础上，执法人员赶在园内食品经营单位提交申报食品经营许可证相关资料前，提前进行现场核查，针对从业人员无健康证、布局流程不规范、设施设备欠缺等问题，督促其在规定时间内整改到位，根据整改完成情况再次验收，加快推动办证进程。同时，对方特四期园内所有食品经营单位从业人员进行食品安全和“反对浪费，厉行节约”等主题的岗前培训，提升园区食品从业人员责任意识，积极推动广大游客树立勤俭节约的观念。

二是守住底线，强化监督检查。分局从严从细落实各项食品安全监管举措，压实企业食品安全员责任，随机抽查“日管控、周排查、月调度”的食品安全管理机制落实情况，确保长效监管到位。在具体监管工作中，重点结合夏季消费者投诉集中的混入异物、蚊蝇等问题，加大食品原料索证索票、贮存条件、后厨环境、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品经营场所环境卫生等方面的抽查力度，督促商家规范加工过程、加强从业人员健康管理、严格落实夏季防虫防尘措施等。强化快检抽检，将日常监管与食品安全快检抽检深度融合，根据暑期旅游景区饮食特点，聚焦高风险食品，推行“监检结合”的监管方式。联合第三方检测机构对景区内的重点餐饮单位开展食品原材料、餐具清洁度等进行快检，共抽检25批次，均为阴性。

三是营造氛围，强化科普宣传。针对夏季食品易发生腐败变质、引发食源性疾病，方特、湿地游客众多、关注度高，易引发食品安全相关舆情等情况，分局在加强监管的同时，严格督促各餐饮单位开展自查自纠，及时排查食品安全风险隐患，严格落实食品原料贮存要求，加工过程烧熟煮透，餐饮具清洗消毒到位。组织景区食品从业人员开展食品安全知识培训，从食品安全风险防范、主体责任落实和应急处置等方面着手讲解，增强从业人员的食品安全意识、责任意识、风险意识。及时回应消费投诉热点，提醒景区商户做好明码标价、诚信经营。

通过前湾新区分局的不懈努力，前湾新区的旅游市场环境得到了显著优化，游客们的饮食安全得到了有力保障。在这个充满欢声笑语的暑期，广大游客不仅能够畅游美景，更能享受到安心、放心的美食体验。

这背后，凝聚着前湾新区分局全体工作人员的辛勤付出与无私奉献。未来，我们有理由相信，在宁波市市场监督管理局的坚强领导下，前湾新区分局将继续秉持初心，不断创新食品安全监管模式，为游客们守护更加美好的“食”光。

（文章来源于宁波市市场监督管理局）

在优路教育食品安全栏目的持续关注下，让我们共同期待前湾新区在食品安全领域的更多亮点与成就。