全国 中医科普|荸荠的秋季养生功效及美食推荐:清热生津,滋润身心
荸荠,又称马蹄、地栗,是一种营养丰富且具有药用价值的食材。秋季干燥易上火,荸荠能清热生津、化痰消积,被誉为“地下雪梨”和“江南人参”。它含有蛋白质、糖类、淀粉、维生素及矿物质,现代医学还发现其含有的荸荠英对多种细菌有抑制作用,有助于防治流感、百日咳等疾病。食用时需注意,荸荠应洗净削皮并用开水烫一下,脾胃虚寒者应慎食。此外,文中还介绍了三种荸荠食谱:五汁饮、荸荠糯米肉丸和荸荠藕节粥,各有不同功效。
2024-11-08 09:18


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