公共营养师

全国 【营养科普】 如何吃杂粮更有益健康呢?

随着健康意识提升,杂粮因其丰富营养受到欢迎。杂粮主要指除水稻、小麦、玉米、大豆、薯类之外的粮谷类作物,包括高粱、燕麦、小米、藜麦、荞麦等谷类,绿豆、小豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、扁豆等豆类。《中国居民膳食指南(2022)》建议成人每日摄入50-150克全谷物和杂豆类。科学食用杂粮应注意:1)粗细搭配,避免完全替代精米白面;2)谷豆结合,提高蛋白质利用率。杂粮富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质,以及植物活性成分和天然抗氧化剂,对健康大有裨益。适量食用,采用恰当烹饪方式,能最大化释放其营养价值。
2024-09-05 17:35
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全国 公共营养师:高血压患者应如何进行饮食管理?

高血压,影响全球众多,是持续性血压升高,加重心脏负担,损害血管及器官。饮食管理对高血压患者至关重要。策略包括: 1.限制钠摄入:控制每日钠摄入,成人不超过5克,避免高钠食物,多用香料调味,选择低钠盐。 2.增加钾摄入:多吃富含钾的水果(香蕉、橙子)、蔬菜(菠菜、土豆)。 3.全谷类和高纤维:选择燕麦、全麦面包、糙米等,以及高纤维蔬果。 4.控制饮酒:男性每日酒精不超过25克,女性不超过15克。 5.控制体重:通过健康饮食和运动管理体重。 此外,避免高胆固醇和饱和脂肪酸,减少肥肉、黄油、动物油脂等的摄入。合理的饮食管理能有效控制血压,改善健康状况。
2024-08-23 11:31
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