中医科普|冬季养生指南：黑枸杞与桑葚滋养肝肾的神奇功效

随着冬季的脚步悄然而至，自然界的万物开始进入收藏阶段，人体也迎来了养生的关键时刻。在中医理论中，冬季与肾脏相对应，是调养肝肾、蓄积能量的黄金时期。面对现代生活的快节奏与高压力，许多人逐渐显现出肝肾亏虚的迹象，如脸色暗沉、细纹滋生、皮肤松弛、头发早白等。这些不仅是外在衰老的表现，更是身体内部肝肾功能减弱的信号。因此，优路教育中医师承专长培训栏目特别推出冬季养生专题，为大家介绍如何通过食疗来滋养肝肾，帮助大家恢复身体的活力与健康。

百补黑为首，黑入肾，养肝肾更高效的方法，就是多吃一些黑色食物。今天推荐2颗小黑果给大家。

肝肾阴虚年轻化

早衰、睡不好、白发脱发找上门

肾藏精，为先天之本，是我们身体的“根”;肝藏血，主疏泄，女子以血为本。人的精力充沛、头发乌黑、眼睛明亮、皮肤红润有光泽，都是肾精、肝血充盛的表现。

很多人知道冬季要养肾，却很少有人知道要养肝。因肝藏血，肾藏精，精血相互滋生。在正常生理状态下，肝血依赖肾精的滋养，肾精又需要肝血的不断补充，肝血与肾精常常相互转化。若肾精不足，则可致肝血亏虚;肝血不充，则又能使肾精虚损。

因此，肝肾同源，我们不能只是单一的养肝或养肾，而是要肝肾同调，效果才会更好。

现代人经常熬夜、过度操劳、精神压力大、饮食不节制、不注意保暖等等生活方式，不断消耗、透支着肾精、肝血。于是很多人年纪轻轻，甚至才二三十岁，就面临着肝肾阴虚、早衰危机。

如果你有以下一种表现，就要警惕肝肾阴虚：

头发干枯分叉、脱发白发增多、记忆力下降

口咽干燥、皮肤干燥无华、眼睛干涩

易潮热盗汗、失眠多梦、头晕耳鸣、五心烦热

疲惫乏力、容易发脾气、情绪不稳定、未老先衰......

虚则补之，入冬后正是补养肝肾的黄金期，不管是补阴阳，还是养气血，都更容易补到位。而黑色入肾，很多黑色食物都能养肝肾，如黑枸杞、桑葚、黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等。平时可以多用食补的方法，慢慢充盈肾精、肝血，尤其是黑枸杞搭配桑葚。

2颗小黑果

滋养肝肾，满满黑活力

传统养生讲究“食以黑为珍，百补黑为首”，黑入肾，黑色食物善于养阴、养肾。

现代医学研究发现：黑色食物中含有丰富的抗衰成分，如花青素、黑色素、维生素E、钙铁锌硒等，具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，防止记忆力减退，改善细胞的氧化损伤等。常吃富含花青素的黑色果子，也有助于延缓衰老。

黑枸杞和桑葚都富含花青素，黑枸杞更被称为“花青素之王”，是目前已知花青素含量较高的天然野生果实。

黑枸杞味甘、性平，可滋补肝肾、益精血。《维吾尔用药志》记载其有“强肾、润肝、明目、健胃、补脑、抗衰、通经之功”。

桑葚酸甜多汁，味甘、酸，入心、肝、肾经。自古以来，桑葚就有“补血果”之美誉，具有滋阴补血，滋补肝肾，生津润燥，黑发明目之功。《滇南本草》记载桑椹“益肝脏而固精，久服黑发明目”。

黑枸杞搭配桑葚，满满黑活力，入冬后搭配食用，主要有以下3大好处：

滋阴润燥

入冬后，室外天干物燥，皮肤本就容易缺水干燥，室内空调、暖气、电热毯用多了，又会加重身体的燥热，导致口干口渴，整个人干巴巴的。尤其是本就肝肾阴虚的人，身体本身阴液不足，更容易出现“内热、干燥”的问题。

黑枸杞搭配桑葚，能滋阴养血，补充津液，滋润身体。

养血安神

如果入冬后有入睡困难，睡眠浅易醒，多梦的情况，也要警惕是否肝肾阴虚引起。因为肾阴不足，无法有效涵养肝阴，就会导致肝阳上亢，扰动心神，使得心神不安，从而影响睡眠质量。

黑枸杞搭配桑葚，能够滋补肝肾，充养肾精、肝血，使得心神得以涵养，间接起到养血安神的作用。

养肾乌发

肾主水，其华在发;肝主藏血，发为血之余。所以，有些人头发稀少、干枯，出现白发、脱发的问题，多半是肝肾阴虚。

黑枸杞搭配桑葚，通过养肝肾阴血，使得头发得到滋养，不容易脱发，同时也能帮助乌须黑发。

黑枸杞搭配桑葚，可以用鲜果打浆饮用，也可以用干果泡水喝。如果是干果泡水喝，这里要注意水温不宜超过60℃，以免破坏花青素的活性。

平时经常熬夜、工作压力大、肝肾阴虚的朋友，可以趁秋冬季好好养阴、养肝肾，黑枸杞搭配桑葚就是不错的选择。

在这个寒冷的冬季，让我们借助自然的馈赠，通过合理的饮食调养，为肝肾注入新的活力。黑枸杞与桑葚，这两颗不起眼的小黑果，却蕴含着滋养肝肾、延缓衰老的神奇力量。通过合理的搭配与食用，不仅能够改善肝肾阴虚所带来的种种不适，还能让我们在享受美味的同时，收获健康与美丽。

（文章来源于广东省中医药局）

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