中医科普|深入了解肉桂：药性功效与适用人群全面解析

肉桂，作为中医临床中不可或缺的一味中药，其独特的药性与广泛的应用价值，历来受到医家的青睐。在优路教育中医师承专长培训栏目中，我们深知肉桂在中医药体系中的重要地位，因此特别整理了关于肉桂的详细介绍、适用人群、食疗方以及使用注意事项，旨在帮助广大学员和中医爱好者更深入地了解这味古老而神奇的中药。肉桂不仅具有补火助阳、散寒止痛的功效，还在现代研究中被发现对2型糖尿病患者有辅助治疗作用，其多重价值不容忽视。

肉桂是中医临床使用非常广泛的一味中药。

中医认为，肉桂味辛、甘，性热，归肾、脾、膀胱经，具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经的功效。

临床可用于阳痿、宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、阳虚眩晕、目赤咽痛、心腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝、奔豚、经闭、痛经等。

《名医别录》记载肉桂：

味甘、辛，大热，有毒，主温中，利肝肺气，心腹寒热，冷疾，霍乱，转筋，头痛，腰痛，出汗，止烦，止唾、咳嗽、鼻齆，能堕胎，坚骨节，通血脉，理疏不足，宣导百药，无所畏。

现代研究发现，肉桂可以提高胰岛素敏感性。而这些研究中，有的用中国肉桂，有的用锡兰肉桂，而有的研究并没有写明用的是什么肉桂。但这些研究都显示肉桂对2型糖尿病患者有辅助治疗作用。

肉桂香气浓烈，还是常见的食品香料和烹饪调料，中餐和西餐的调味品中就经常出现它的身影，也是制作五香粉、十三香的重要原材料。

在饮食方面，有的人会喜欢用肉桂烤苹果，制作肉桂咖啡等，能补火助阳，散寒止痛，所以体质虚寒的人，特别是冬天手脚冰冷的，都很适合用它来烹调美食。

以下人群尤其适合食用肉桂

1、肾阳虚，怕冷、手脚冰凉的人;

2、后腰和膝盖经常冷痛的人;

3、冲任虚寒、寒凝血滞之闭经、痛经的女性。

此外，久病体虚气血不足者，在补益气血方中少量加入肉桂，有温运阳气以鼓舞气血生长之效，如十全大补汤《和剂局方》。

分享几款肉桂食疗

现推荐几款肉桂食疗方，大家可以按需选用。

肉桂盐焗铁棍‍‍‍‍‍

材料：铁棍山药300g，粗盐、肉桂适量，锡纸数张。

做法：

(1)将山药连皮洗净切段，撤少许肉桂粉与盐，每段分开用锡纸包好。

(2)放入粗盐中，用大火把粗盐烧热20分钟，再关火，继续把山药留在盐中焗20分钟即可。

功效：山药，能补脾肺，涩精气，治虚劳，补而不腻，香而不燥。有“理虚之要药”美誉的肉桂，用盐焗的烹调手段能进一步提升补益之功，有助于抗疲劳，促食欲，缓腹痛，止腹泻，适合脾胃虚弱、气虚、阳虚人群及大众保健食用。

肉桂陈皮茶

材料：肉桂5g，陈皮5g，水500mL。

做法：肉桂磨粉放入杯中，陈皮加水煮沸后趁热冲入，盖焖5分钟即可饮服，此为1日剂量。

功效：此茶具有引火归元、健脾化痰的功效，适用于慢性咽炎证属寒痰内蕴者。

桂果煮羊肉

材料：肉桂、草果各10g，陈皮5g，生姜5片，羊肉500g。

做法：羊肉洗净后切成小块，焯水备用。烧锅下油，放入生姜、羊肉，爆香羊肉后将肉桂、草果一同放入锅中，加水1000mL煮30分钟左右，调味后即可服食。

功效：本药膳具有温肾补血、健脾燥湿之功，擅治血虚腰痛、妇女月经量少、经期畏寒以及由于脾肾阳虚导致的便溏、五更泻等症状。

玫桂红糖茶

材料：肉桂3g，玫瑰花5g，红糖10g。

做法：红糖加水500mL，煎煮10分钟后加入玫瑰花、肉桂，再煮5分钟后，放凉片刻即可服用。

功效：此茶有温通血脉、暖肝行气之功，擅治月经来潮时腹胀冷痛、怕冷、乳房胀痛不适等症，对肝寒气滞的女性比较合适。

肉桂使用注意

肉桂为辛热药，本草有"小毒"之记载，用量不宜过大。曾有报道，顿服肉桂末一二两后，发生头晕、眼花、眼胀、眼涩、咳嗽、尿少、干渴、脉数大等毒性反应，经换服寒凉药后1～2周才逐渐消除。

阴虚火旺、里有实热者不宜。血热妄行、有出血倾向、经量过多者不宜。肉桂大热，易致堕胎，孕妇不宜。不宜与赤石脂同用。不宜大量食用。肉桂味道很浓烈，每次用量不需多，人均份量2-5g即可。如果是肉桂粉，用量可以再少一点，大概1-2g就可以了。

（文章来源于广东省中医药局）

通过今天的分享，我们不仅深入了解了肉桂的药性、功效及适用人群，还学会了如何利用肉桂制作美味的食疗方，为日常保健提供了更多选择。同时，我们也注意到了肉桂的使用注意事项，以确保其安全有效地发挥作用。作为优路教育中医师承专长培训栏目的一员，我们深知中医药的博大精深与独特魅力，也深知传承与发扬中医药文化的重要性。未来，我们将继续为大家带来更多关于中医药的知识与智慧，助力每一位学员在中医之路上不断前行，共同推动中医药事业的繁荣发展。