中医科普|苹果在秋冬季节的多种保健食用方法

随着秋冬季的来临，寻找适宜的保健食物成为了许多人的关注点。在众多水果中，苹果以其独特的补益脾胃功效脱颖而出，成为秋冬季节的保健佳果。在中医传统理论中，苹果被赋予了调和脾胃、主治中焦诸不足症的重要角色。优路教育中医师承专长培训栏目深知苹果在日常保健中的价值，特此整理并分享苹果在秋冬季节的多种食用方法及其益处，希望能为大家的健康生活提供一些实用的建议。

苹果作为秋冬季的保健佳果，保健功效众多，尤其是它独特的补益脾胃功效，让它尤为适宜秋冬季节食用。

《食疗本草》记载：“苹果主治中焦诸不足症，调和脾。”

在冬季，如果能将苹果蒸煮熟透后再吃，更是对脾胃的一种保护!

常吃煮苹果的人有“四好”

消化好

苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强;并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。

血管好

苹果加热后，其多酚类物质不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。

肺好

苹果中的多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，养肺润肺。

肠胃好

加热后，苹果中的果胶变软，有助于改善腹泻，适合脾胃虚寒的人。

煮苹果的好“搭档”

1、苹果+山楂，消食减肥汤

食材：苹果、山楂、橙子。

做法：

①苹果、山楂、橙子洗净，去核，切成片状备用。

②把准备好的所有食材，放入砂锅中，并加入足够的清水，没过食材，大火烧开，再转小火煮上20分钟即可。

这三种水果都具有健胃消食的作用，一起煮水喝，口感酸甜、滋阴润嗓，能促进胃酸分泌，增强肠蠕动。

2、苹果+黄芪，养颜水

黄芪是“补气之长”，有着补气固表、生津养血等功效，搭配上苹果，很适合经常熬夜、脾胃虚、脸色暗黄的人喝，越喝脸色越红润。

做法：苹果半个洗净切片，倒入养生壶中，再放入3个红枣、3克黄芪、10个枸杞，一起煮水喝。

3、苹果+山药，健脾胃

山药中的黏蛋白能益胃补肾，还能润肺止咳。平时胃口不好或者感冒咽喉不适的，都可以煮这碗汤喝。

做法：山药30克去皮切段，苹果一个切片，一起煮汤。

（文章来源于广东省中医药局）

通过本文的分享，我们不难发现，苹果作为一种常见的水果，在秋冬季节的保健功效尤为显著。无论是直接食用还是与其他食材搭配，苹果都能发挥出其独特的补益脾胃、促进消化、保护血管、养肺润肺等多重作用。优路教育中医师承专长培训栏目始终致力于传承和发扬中医文化，为大家提供科学、实用的健康养生知识。希望本文能够为您的秋冬保健生活带来一些启发和帮助，让您在享受美味的同时，也能拥有更加健康、活力的体魄。