中医科普|谷雨饮食调理指南：健脾祛湿+疏肝补肾全攻略

在优路教育，我们深知时节与健康之间的紧密联系。正值谷雨时节，万物生长旺盛，人体亦需顺应自然规律，进行适时调养。作为专业的中医师承专长培训机构，优路教育特别为您推荐一系列谷雨药膳，旨在帮助您益肝补肾、调和阴阳，为即将到来的盛夏打下坚实的健康基础。

谷雨药膳

豆蔻砂仁荷叶饮

原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶1/2张。

做法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁即成。上下午分服。

功效：消食宽胀，行气和胃。

蘑菇炒山药

原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。

做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。

海带银耳羹

原料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。

做法：将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。

功效：疏肝、补脾肾。

玉米须大枣黑豆粥

原料：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。

做法：先用水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)，豆烂即可。

功效：健脾益肾利湿。

山药内金鳝鱼汤

原料：黄鳝250克，鸡内金10克，怀山药10克，生姜4片，黄酒、盐、味精各适量。

做法：黄鳝去内脏，洗净，切段，用开水焯去血腥黏液。鸡内金、怀山药洗净。起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、怀山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小时，加盐、味精后再煮一沸即可食用。

功效：健脾消食，调和肝脾。

四神粥

原料：白茯苓10克，怀山药10克，莲子10克，芡实10克，粳米适量。

做法：莲子去心，粳米淘洗干净;所有食材全部放入锅中，大火烧开后转小火，焖煮1小时左右。

功效：健脾祛湿，养心安神，茯苓兼有美白的功效。

（文章来源于广东省中医药局）

通过以上谷雨药膳的介绍，相信您已经对如何在谷雨时节进行身体调养有了更深入的了解。在优路教育中医师承专长培训栏目，我们不仅提供专业的中医师承专长培训，更致力于传播中医养生文化，让更多人受益于中医的智慧与魅力。愿您在这个谷雨时节，通过合理的饮食调养，收获健康与活力，迎接更加美好的明天。