医师科普|解析肾脏健康：饮食习惯对肾脏疾病发病率的影响

在优路教育执业医师培训栏目，我们始终致力于提升学员对健康管理的全面认知。今天，让我们从“病从口入”这一古老智慧谈起，探讨饮食习惯与肾脏健康之间的紧密联系。肾脏作为人体的重要排毒器官，其健康状态直接关系到我们的整体生活质量。而许多肾脏疾病，如高血压肾损害、糖尿病肾病、高尿酸肾损害和药物性肾损害，其发病诱因竟然都与我们的日常饮食息息相关。接下来，让我们一同深入了解这些看似平常却暗藏危机的饮食习惯。

吃太咸

当心高血压肾损害

中国人多数口味重。做菜时盐放少了，很多人就会觉得菜没滋味。另外，很多人爱吃的咸菜、腌肉、酱鸭等美食含盐量也不少。然而，食盐摄入过多很容易引起原发性高血压。10年以上的高血压会导致肾脏的血液供应减少，长此以往就容易引起肾脏缺血。目前，有大约13%的尿毒症是由高血压肾损害引起的。

建议：每天的食盐摄入量控制在5克以下，少吃腌制食品。

吃太油

糖尿病肾病会来找麻烦

《黄帝内经》指出，“膏粱之变，足生大丁”。大家都知道，长期高脂饮食可能引起糖尿病，但您可能不知道，30%以上的糖尿病患者会发生糖尿病肾病;如果血糖控制不佳，糖尿病肾病会持续进展，10年左右就有可能发展为尿毒症。

建议：平时多吃新鲜的蔬菜水果，多摄入蛋白质含量高的瘦肉和鱼，少吃脂肪含量高的肥肉和含胆固醇较高的海鲜。

吃太腥

提防高尿酸肾损害

海鲜、动物内脏和啤酒是含嘌呤较高的食物。火锅加烧烤、海鲜配啤酒，这样的美食搭配方式在给人带来愉悦的同时，也会让人的血尿酸水平飙升，引起痛风。尿酸过高会形成尿酸盐结晶，而尿酸盐结晶很容易导致肾小管、输尿管的堵塞，从而引起急性肾衰竭。

建议：多采取蒸、炒等烹饪方式，少吃烧烤和火锅。此外要记住：海鲜虽美味，但须有节制;啤酒虽好，切莫贪杯。

乱吃药

可能带来药物性肾损害

俗话说得好，“是药三分毒”。药物能治病，但也可能致病。人体内容易受药物影响的器官，就是负责解毒的肝脏和负责排毒的肾脏。常用的退烧药就是造成药物性肾损害的罪魁祸首之一。此外，很多常见的中药材也含有肾毒性成分，如马兜铃酸。如果长期不规范服用中草药或中成药，易导致肾损害。

建议：服药请遵医嘱，切莫自作主张。

（文章来源于河北省卫生健康委员会）

综上所述，饮食与肾脏健康之间的关联不容忽视。在优路教育执业医师培训栏目，我们希望通过这篇文章，让更多人意识到健康饮食的重要性，并学会如何在日常生活中通过调整饮食习惯来保护肾脏健康。记住，预防总是胜于治疗。让我们从今天开始，养成健康的饮食习惯，为自己的肾脏健康保驾护航。同时，优路教育也将持续为学员提供更多专业的健康管理知识和技能培训，助力每一位学员在医疗领域取得更大的成就。