医师提醒 | 春节“食”刻：揭示暴饮暴食对健康的潜在危害

春节，作为中国人一年一度盛大的节日，始终是团聚与欢庆的代名词。在这个辞旧迎新的时刻，亲朋好友的久别重聚使得每一餐都变得无比珍贵。然而，丰盛的年夜饭和接踵而来的聚餐往往将“暴饮暴食”推上高潮。作为一名执业医师，我想利用这个机会，和大家谈谈暴饮暴食可能对身体产生的危害，以引起读者的共鸣。

1. 消化系统的负担

春节期间，大鱼大肉和各种美食的不断涌现，使得我们的消化系统承受着巨大的工作量。其中，胃是容易受到这种高负荷饮食影响的器官之一。在短时间内大量摄入食物可能导致胃酸过度分泌，引发急性胃炎甚至胃穿孔。此外，肠道也难以负荷过量食物，可能出现腹胀、腹泻等不适症状。

2. 代谢紊乱的隐忧

暴饮暴食常常导致身体摄入过多的糖分和脂质。短期内的代谢紊乱可能表现为餐后高血糖，这对长期控制血糖水平的个体尤其危险。过量摄入的脂肪会增加胰岛素抵抗，进而干扰正常的糖脂代谢，可能导致肥胖和2型糖尿病的发生。

3. 心血管疾病的诱因

春节的暴饮暴食往往伴随着高盐高油的饮食习惯，这无疑是心血管系统的巨大隐患。大量摄入的盐分容易引起高血压，而饱和脂肪和反式脂肪的过度摄入更可能使胆固醇水平飙升，从而增加动脉硬化和冠心病的风险。研究表明，暴饮暴食之后的心脏负担明显增加，这在老年人中尤为明显，可能诱发急性心肌梗死。

4. 肝脏的沉重负荷

肝脏作为身体的“化工厂”，主要负责代谢各种营养物质和解毒功能。然而，暴饮暴食特别是过多的酒精摄入，会让肝脏不堪重负。酒精和脂肪在肝脏中过多聚集，可能导致脂肪肝的形成，加之春节期间饮酒量的增加，严重时可能引发急性酒精性肝炎。

5. 引发急性胰腺炎

暴饮暴食对胰腺的影响往往被忽视，但超量的高脂肪饮食是诱发急性胰腺炎的常见原因之一。胰腺在消化高脂食物时陈颗粒增加，长期负担过重可能导致胰腺炎的爆发，表现为剧烈腹痛、恶心呕吐，这是一种需紧急医疗处理的严重疾病。

6. 情绪与心理的波动

不仅仅是身体，暴饮暴食后的负罪感和身体不适，也可能导致心理层面的负面影响。春节期间过于放纵的饮食习惯，很容易在节后出现强烈的内疚感，进而在短期内出现饮食失调和情绪波动。这不仅影响生活质量，也是潜在的心理健康问题的诱因。

节日饮食健康小贴士

在享受节日之余，如何合理控制饮食至关重要：

1.合理分餐：

尽可能将少量多餐的原则融入日常饮食中，尤其是在放假期间，避免一次性摄入过多。

2.掌握分寸：

面对美食，宜有舍有取，尽量选择清淡低脂的菜肴，适量摄入高蛋白食物和新鲜蔬果。

3.酒精控制：

保持饮酒适度，建议成年人每日摄入酒精量不超过25克(约合250ml红酒或2罐啤酒)。

4.适度运动：

在走亲访友或年夜饭后，参与一些轻松的运动如散步、简单瑜伽，帮助消耗多余能量。

5.关注家人健康：

主动提醒长辈和儿童合理饮食，陪伴他们做好节期健康管理。

春节的意义远远不仅于食物和宴席，而在于团圆与共度时光。暴饮暴食看似一时享受，实则对健康有长远的折损。愿大家在欢度节庆之际，也能以清醒的态度、健康的方式去理解和度过这一特殊的时刻。以更健康的体魄迎接每一个崭新的年头。如果我们都能在这样的时光里关注身体健康，那么这不仅是对过去的珍惜，更是对未来的热爱。新春快乐，健康常伴!